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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet - 第 19 頁 - Google 圖書結果

PTT 1564-1642 伽利略·伽利萊 Galileo Galilei 為我們現在認知的冰淇淋做出了一大重要發現——吸熱反應 Endothermic Process ,他發現將鹽和冰混合後,溫度會降低。

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