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做冰激凌的时候为什么要用鸡蛋？ - 烹饪| Ask Lobster

冰淇淋的基础配方主要有两种。法式冰淇淋含有蛋黄，有助于使其柔软、丰富、顺滑、奶油、吉士。费城式冰淇淋（有时也被称为美式）没有鸡蛋，依靠奶油中的脂肪来保持 ...

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