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雞蛋牛奶冰淇淋(基礎冰淇淋) @ mami的魔法廚房 - 隨意窩

1. 蛋黃和糖混合並打到糖溶解 · 2. 鮮奶以小火加熱至鍋邊開始要冒泡的程度(約94度c),立即熄火 · 3. 將(2)的鮮奶倒入(1)的蛋黃液中拌勻 · 4. 然後將(3)的冰淇淋液整鍋放到另一 ...

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