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雪濃湯(설렁탕)~韓式牛肉湯@ 似緣隨筆 - 隨意窩

為何取名為＂雪濃湯＂ㄋ，因為韓國人吃牛肉湯都是大鐵鍋以溫火將牛排骨與大骨熬煮十個小時以上，因為牛骨內的膠質與鈣質充分被熬燉到湯頭中，所以牛肉湯非常的白，就想白雪 ...

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