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神仙雪濃湯(신선설농탕) @ 在鮭魚還沒壞掉之前 - 隨意窩

這碗是牛膝骨湯(도가니탕)，和雪濃湯一樣，這也是一道做法不難，然而要花很多時間的料理。首先要把牛膝軟骨(包括附近的韌帶與肉)泡在水裡一個小時以上以去除血水，然後將 ...

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