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【器具】 雪平鍋變黑- 料理板 - WEB批踢踢(PTT)

請問大家小弟在家用雪平鍋煮水煮蛋煮完鍋子就變黑色的了http://i.imgur.com/Tdt20uK.jpg請問這是什麼科學嗎？是否有補救方式？

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