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停用人工部分氫化油明治與雪印藉機重振人造奶油市場 - 食力

人造奶油在製程中若氫化不完全，將會產生反式脂肪，而反式脂肪對健康的影響已使世界各國開始陸續展開禁令。我國衛福部公布的「食用氫化油之使用限制」 ...

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