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僧帽肉、翅仔肉，到底是豬的那個部位？怎麼料理才好吃？

僧帽肉：位於“豬頸肉往下延伸一些、里肌的前端，覆蓋在里脊肉前端的薄薄一層肉”，又稱：離緣肉、二層肉。翅仔肉：位於“豬的前腿與肩頰之間 ...

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