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有請專家：豬肉風味選購指南 - MICHELIN Guide

位於里肌肉上薄薄一層，有一塊「僧帽肉」、又稱二層肉、離緣肉。這塊肉是 ... 後腿的部分，則包括老鼠肉、後腿肉等部位，一般攤販最常買得到的是老鼠肉 ...

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