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豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？

肩胛部位：梅花肉、胛心肉、前腿肉、前蹄. 梅花肉 ... 豬肋眼蓋在大里肌的最前緣，是背脊處的一塊三角形肌肉，因為形似西方僧侶的帽子，也被稱為「僧帽肌」、「離緣肉」，.

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