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封面故事-選對豬肉做好菜 - 台糖公司

... 肉）、梅花肉、肩胛排（前段龍骨及中排）、前腿肉、腱肉、蹄膀、豬腳等部位，適合紅燒、清燉、滷、煮、烤、煎、炸、炒等方法烹製。特別介紹雪花肉，一般豬販台語稱為離緣肉 ...

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