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非常溫不可？雞蛋溫度真的會影響甜點製作嗎？ - NOM Magazine

Classic Butter Cakes 經典奶油蛋糕此類涵蓋很廣，包含只使用蛋清的 ... 或其他堅果粉，最後再將打發蛋白以翻折(folding) 手法混合，增加蛋糕蓬鬆度。

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