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雞骨高湯營養
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告訴你「營養都在湯里」的人,絕對是後媽!
雞湯的成分絕大部分是水,所含的營養物質主要是從雞皮、雞肉、雞骨中溶解出來的水溶性物質和脂肪。其鮮味主要來自於溶解於湯中的少量胺基酸、核苷酸、 ...
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