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雞里肌部位
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https://books.google.com.tw/books?id=hwsiEAAAQBAJ&pg=PA45&lpg=PA45&dq=%E9%9B%9E%E9%87%8C%E8%82%8C%E9%83%A8%E4%BD%8D&source=bl&ots=g8JD_aphCJ&sig=ACfU3U2YHAAPw2um9PRet3cwl2VeiSZOjQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjQyaaWgvH-AhXVPEQIHRZrCV4Q6AF6BQiAAxAD
營養師的減醣快瘦廚房: 控醣穩糖,代謝好好!吃好吃滿還能狂瘦的終極飲食計畫
雞肉中建議可優先選擇雞胸、雞腿、雞里肌的部位,熱量含量相較於雞翅、雞腳低,而烏骨雞則是鐵質含量相較於一般肉雞高。雞肉因油脂少,口感較為乾澀,烹煮上可先沾蛋白鎖住 ...
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