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雞胸肉處理方式-煎、炒、滷、拌、烤、炸，通通難不倒！ - 人火食

再來是切肉方式，其實不只是雞肉，豬里肌、牛肩這類油脂比較少，容易乾柴的肉類，我都會逆紋切，把長的肌肉纖維切斷變短，口感上就比較不容易柴了。

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