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雞道鹽水雞
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https://books.google.com.tw/books?id=hr8YEAAAQBAJ&pg=PA107&lpg=PA107&dq=%E9%9B%9E%E9%81%93%E9%B9%BD%E6%B0%B4%E9%9B%9E&source=bl&ots=6oM2oGU9uV&sig=ACfU3U1BiVhwQ1dEBrfPIr51TtSi2cU6Og&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiJof7sja_3AhUlrmoFHTpTChwQ6AF6BQjfAhAD
巷弄裡的台灣味:22道庶民美食與它們的故事
范僑芯(佐餐文字) 107 捨生取義的最佳代言人——鹽水雞 制勝的夜市小攤嗎?不僅能使皮脆肉嫩,最重要的是能夠更輕鬆地批量生產,這不更適合我們以量做「水垢法」, ...
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