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[心得] 煮茶葉蛋- cookclub - PTT生活政治八卦

一邊煮蛋一邊要用湯匙攪動，是因為蛋黃比重比蛋白重，若沒有攪動水， 蛋黃很容易下 ... 要用這麼小的湯匙敲蛋，是因為想要冰裂痕，雞蛋剝開後才漂亮。

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