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有請專家：如何手製新鮮義大利麵 - MICHELIN Guide

專業製麵師Simonetta Capotondo 詳細解說如何不用機器，從零開始製作新鮮義大利麵。 ... 雞蛋麵糰用滾筒壓製後，很快就扁下來，完全順滑。

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