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讀食時光：吉列牛肉薯餅冬日裏的老派油炸約會 - 明報OL

「吉列」是個音譯外來詞，英文寫成cutlet，一般以法文為詞源；歐洲不少地方都有類似吉列的炸法，就是把食材順序沾上麵粉、雞蛋和麵包糠，然後以較高的 ...

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