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雞蛋豆腐煎蛋
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【食譜】和風雞蛋豆腐〞自製無添加的雞蛋豆腐
1.雞蛋與豆漿(含和風醬)的比例約1:1.5~2,若要煎的話建議用1.5比例,質地比較結實 · 2.豆腐液過濾後可去除蛋筋,蒸出來口感較好 · 3.蒸豆腐時電鍋邊放根 ...
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