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蛋黄好还是蛋白好？关于鸡蛋的问题大多数人都错了... - 中国太平

蛋白中约含11.0% 的蛋白质，而蛋黄中约含17.5%的蛋白质。蛋黄的蛋白质含量，比蛋白还要高！不过，蛋白胜在比蛋黄大。简单计算一下，一枚普通大小的鸡蛋大约55 克，去掉 ...

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