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蛋糕為什麼會出現空洞？沒有蓬鬆感？這6 種烘焙失敗問題 ...

烤箱的加熱方式是從外部慢慢加熱到裡面，蛋糕就會膨脹。底面受熱，會讓蛋糕體膨脹，表面受熱則是能讓蛋糕定型。如果火的溫度不對，受熱太快就會先 ...

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