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【雞蛋保存】雞蛋放室溫易令營養流失碩士雞農：蛋尖向下擺防 ...

雖然雞蛋可在室溫保存一段時間，但包括雞蛋在內，所有生物都有呼吸作用，其酵素會產生自我分解作用，令雞蛋的水份、蛋白質等營養素流失。

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