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蛋黄和蛋清的重量是多少，单位是克？ - 烹饪| Ask Lobster

经验法则是：. 60% 蛋白; 30% 蛋黄; 10% 蛋壳. 因此，这取决于你使用的鸡蛋大小（注意大小定义因国家而异）。例如。对于一个60克（重量范围的中间值）的欧洲M型/ ...

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