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【儲存食材】倒放雞蛋才正確？為甚麼雞蛋不應橫放、不應清洗？

雞蛋一經冷藏後，不應放回室溫並再次冷藏，因為溫差會令水珠或倒汗水在蛋殼上形成，可能有利微生物進入蛋內。如雞蛋包裝上註明存放方法，則應遵照包裝或 ...

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