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雞胸肉 泡鹽水 隔夜
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麻醬雞絲涼麵(水煮鮮嫩雞胸) Chicken Cold Noodle - Laura's ...
鹽水 的滲透壓作用,可提高雞肉10%含水量,雞肉加熱較不易緊縮,但注意不要泡太久像是泡隔夜,否則肉吸收太多鹽份會死鹹喔! 贊助商連結. 2.等待雞胸泡 ...
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