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超好吃雞肉飯（醬汁是靈魂） by Bonnie

小撇步. 煉豬油： 1.板油：大油，炸出來會比較透明。可以請老闆過切片機一次. 2.背油：若是用里肌下面的肥油，炸出來都會有點偏黃，會有點油渣喔！

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