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不是單純湯麵！湯頭要花6hrs↑「煨麵真的神」 蔣勳也難忘

「煨麵」就是利用高湯煮熟麵條，讓麵條吸滿湯汁、軟糊卻不爛。 ... 再來則是要「煉一鍋湯（白湯）」，準備蔥、薑、五花肉、雞爪、魚（不限魚種，想 ...

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