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雞湯米粉食譜
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https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/dining-in/recipe-red-jujube-whelk-chicken-soup-of-silks-house
食譜:棗皇螺頭燉蘆花雞湯 - MICHELIN Guide
他將港式煲湯做到極致——甕內的湯看來清透澄澈,撈起卻滿是食材香氣。長時間烹煮,用料精華都進入湯中,湯卻不濁,是這道菜最關鍵的工夫(首圖:謝明玲攝) ...
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