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喝了會回甘的「剝皮辣椒雞湯」，為冷天暖暖身！

做法 ： 1. 雞肉切塊洗淨（需將雞骨的血水洗掉）。 2. 先煮一鍋滾水，把薑片與蔥段放入煮約3分鐘，再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下，即撈出沖洗、瀝乾備用。

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