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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

(川菜)【食材】乾魚翅(500克)、雞湯(適量)、豬油(125克)、溼菱粉(32. ... 翅可發透,撈出拆去骨,放入旺火鍋內,再加清水(沒過魚翅)、蔥薑、酒、用文火燜透,將原湯倒掉, ...

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