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雞汆水時間
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雞肉焯水後要不要放冷水?有何依據? - 劇多
冷水下鍋有助於開火焯水的時候更加有效的排出血水,雜質等有害物質,配合姜 ... 雞肉屬於腥臊味較輕但鮮香味很好的動物原材料,汆水時間不宜過長。
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「雞汆水時間」
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