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白切貴妃雞鮮嫩爽滑鑄鐵鍋輕鬆做Poached Chicken in Spicy ...

料理的原理與鼓油雞、醉雞等相同，都是控溫料理的一種，預先蒸至「剛剛熟」，再浸泡調味湯汁入味，烹調的最高境界，是骨中帶血，雞肉鮮嫩爽滑，白切 ...

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