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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科 - Google 圖書結果

日本在江戶時代之前,吃肉註 25 是觸犯禁忌的事,唯有麻雀和雞鴨等鳥類的肉可以買來吃,也有賣燒烤雞鴨鳥肉的店,這些食物一般就稱為「雞肉串燒」(燒老鳥)。

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