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今晚吃雞啦！日本「地雞」＆一般雞肉差異介紹 - 奇摩新聞

蛋白質、脂肪・鐵質較多的部位，由肌肉所組成，肉質較韌但味道濃郁，適合帶骨做燉煮料理。不過肉雞的雞腿肉會比地雞的軟嫩一點，比較常拿來裹粉油炸做成唐 ...

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