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雞屁股料理
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今晚吃雞啦!日本「地雞」&一般雞肉差異介紹 - Live Japan
11.雞屁股(ボンジリ) 尾巴根部的肉,油脂含量多,吃起來Q彈有勁,一般常拿來做燒烤料理,不過用醋・醬油・味醂等調味料攪拌做成醋拌菜也很適合。
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