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筵席设计与制作 - 第 155 頁 - Google 圖書結果

... 海鱼、牡蛎和鱼子酱的地位逐渐上升到淡水鱼之上,并且开始利用内脏、软骨和碎骨制作菜肴,人们尤其偏爱 ... 食谱和菜单表明,蔬菜作为附加的小菜占有受瞩目的地位。

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