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烹: 火、水、風、土，開啟千百年手工美味的祕鑰 - 第 1 頁 - Google 圖書結果

我請教其他食品科學家,最後弄清楚那三十一種成分到底有什麼作用,大多數不外乎以下這幾類:支持產品健康之說;「潤滑」麵團,讓麵團不會因沾粘而減緩機器速度:盡快將多一點 ...

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