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隔夜菜不健康？告知父母：這4種隔夜食物，再貴也要捨得扔

關於隔夜菜會致癌的說法，主要是根據食物中的「亞硝酸鹽」。 ... 變質，食物變質是非常常見的，發霉的食物都要通通丟掉，因為其中含有黃麴黴毒素B1。

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