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省錢吃隔夜菜，產生亞硝酸鹽恐胃癌 - 新北市藥師公會

營養師表示，隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高。 ... 蔬菜等隔夜菜，長時間放在冰箱會導致食物變質、滋生大腸桿菌等細菌， ...

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