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便當族請注意！這8種食物不適合再加熱？恐引腸胃問題或致癌

硝酸鹽本身是無害的，但如果煮熟後保存不當，容易使細菌大量的繁殖，在這過程中，硝酸鹽就有可能會轉化 ... 延伸閱讀：隔夜菜安心吃，打破錯誤飲食觀.

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