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隔夜菜細菌
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隔夜菜就是放置了一夜的菜 - 中文百科知識
隔夜菜 就是放置了一夜的菜,由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用, ...
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