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隔夜菜亞硝酸鹽
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高雄市106 年度國小學生獨立研究競賽作品說明書 - 第一頁
本研究從隔夜菜的保存與加熱方面,來探討隔夜菜中亞硝酸鹽與硝酸鹽含. 量,藉以降低吃隔夜 ... 提到「隔夜菜」中有大量的細菌,亞硝酸鹽含量很高。而且食物中的硝酸鹽 ...
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