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呂昇達老師 幸福的柔軟甜點 - 第 106 頁 - Google 圖書結果

8攪拌過程第一階段可見奶油有顆粒結塊現象。 9攪拌過程第二階段可見奶油有點分離感。 10 攪拌至漸漸變光滑,停下刮鋼,確保完全均匀。 11 繼續攪拌至完全光滑。

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