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陽明山私廚
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食記】台北陽明山政商名流私藏餐廳創意特色上海菜文化大學旁
完全吃不出來是鴨胸的肉質,完全就像是一道牛柳料理,原來主廚是以水果浸泡鴨胸肉讓它產生天然酵素,使其肉質纖維變得更細緻,吃起來完全沒有柴柴的口感。
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