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陶瓷鍋優缺點
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西餐烹調實習Ⅰ - 第 39 頁 - Google 圖書結果
多的烹調鍋具與容器、輔助器具來幫助其完成美味的佳餚。 ... 表 2-1 鍋具材質比較鍋具材質適用用途優點缺點 1. ... 玻璃、陶瓷器裝盛容器、杯盤 1.容易破損,形成缺口。
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