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NOMA餐廳發酵實驗 - 第 74 頁 - Google 圖書結果

重新密封時會再度壓縮李子,將富含乳酸菌的汁液壓回果肉,進而加速發酵。 ... 如果找不到玻璃或陶瓷製的小型發酵重石來壓,另取小夾鏈袋裝滿水也能做成好用的重壓物。

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