保鮮盒可以冷凍嗎? 市售的保鮮盒為了方便微波加熱,大多採用耐高溫材質製成,但不一定適用於冷凍庫,像是玻璃或塑膠製的保鮮盒若存放於溫度過低的環境可能會破裂、脆化,而不鏽鋼保鮮盒則有導熱快速的特性,因此較適合用用來冷凍及解凍食材。 另外,若需冷凍保存食品的話,建議不要盛裝超過 80% 的液體類,並請在內容物冷卻狀態下再蓋上蓋子,因為溫度會讓體積膨脹,容易讓食品溢出容器外,而且長期冷凍保存食品,有可能會因濕氣導致密封力減弱。 保鮮盒可以微波加熱嗎? 大部分的保鮮盒都可以微波加熱使用,但主要還是要看保鮮盒的材質是否合適,以及其耐熱度高不高,並且使用時要遵照保鮮盒所標示的微波規範加熱最為保險。
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