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不沾鍋安全嗎？美國為何禁用主要成分？ - 天下雜誌

緬因州宣布全面禁用含氟表面活性劑，這是不沾鍋的主要成分之一， ... 與鍋子表面的PFAS結合，碰到會立刻滑落的原理，而讓食物「不會沾黏」在鍋子上。

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