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香港談食錄：中餐百味　: 中餐百味　 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

豬腦魚雲羹是道市面上較少做的老菜,選材麻煩,用豬腦和鱅魚魚頭兩側臉肉入饌。 ... 據說起源於當年唯一允許與外通商的口岸廣州。 ... 還有道下飯佳品——陳皮牛肉餅。

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